Las declaraciones son todas aquellas afirmaciones que se hacen de los alimentos referentes a los nutrientes que contienen (declaraciones nutricionales) o a sus efectos beneficiosos sobre la salud (declaraciones de salud).
Al pulsar sobre "Nutricionales"� en la tabla resumen aparecer�n las declaraciones de este tipo que el fabricante hace sobre su producto, un an�lisis en el que se valora si �stas son correctas o no y alternativas de alimentos naturales o poco procesados que cumplen con esas mismas declaraciones. Lo mismo suceder� al pulsar sobre "Salud"�. En ambos casos se aplica el Reglamento (CE) n� 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo y reglamentos posteriores relacionados.
Se puede encontrar una explicaci�n m�s detallada de estas declaraciones que se hacen de los alimentos y la legislaci�n correspondiente en el art��culo "Declaraciones"

"La quinoa es considerada un superalimento por sus numerosas propiedades nutritivas. Fuente de fibra, sin sal, bajo contenido de grasa, bajo contenido de grasas saturadas y sin azúcares"
No es correcto denominar a un alimento "superalimento", puesto que estos no existen y puede confundir. En cuanto a la declaración resaltando sus "propiedades nutritivas", no constituye una declaración formal, ni está definida desde el punto de vista legal, por lo que no puede realizarse. Las referentes a la fibra, la sal y la grasa (total) son correctas, el resto no. No puede hacer ninguna declaración sobre las grasas saturadas porque no indica la cantidad de grasas trans (aunque dado el tipo de alimento que es, es de esperar que sí sea correcta esta declaración).
Pincha en los enlaces para saber las condiciones que debe cumplir el producto para efectuar estas declaraciones nutricionales y conocer alimentos "fuente de fibra", "sin sal", "sin azúcares", con "bajo contenido de grasa" y "bajo contenido de grasas saturadas".

"Alimento de fácil digestión."
Esta declaración de salud es de carácter general que debe ir acompañada de una específica que lo justifique, por lo que es incorrecta.