Las declaraciones son todas aquellas afirmaciones que se hacen de los alimentos referentes a los nutrientes que contienen (declaraciones nutricionales) o a sus efectos beneficiosos sobre la salud (declaraciones de salud).
Al pulsar sobre "Nutricionales" en la tabla resumen aparecerán las declaraciones de este tipo que el fabricante hace sobre su producto, un análisis en el que se valora si éstas son correctas o no y alternativas de alimentos naturales o poco procesados que cumplen con esas mismas declaraciones. Lo mismo sucederá al pulsar sobre "Salud". En ambos casos se aplica el Reglamento (CE) nº 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo y reglamentos posteriores relacionados.
Se puede encontrar una explicación más detallada de estas declaraciones que se hacen de los alimentos y la legislación correspondiente en el artí­culo "Declaraciones"