Las declaraciones son todas aquellas afirmaciones que se hacen de los alimentos referentes a los nutrientes que contienen (declaraciones nutricionales) o a sus efectos beneficiosos sobre la salud (declaraciones de salud).
Al pulsar sobre "Nutricionales"� en la tabla resumen aparecer�n las declaraciones de este tipo que el fabricante hace sobre su producto, un an�lisis en el que se valora si �stas son correctas o no y alternativas de alimentos naturales o poco procesados que cumplen con esas mismas declaraciones. Lo mismo suceder� al pulsar sobre "Salud"�. En ambos casos se aplica el Reglamento (CE) n� 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo y reglamentos posteriores relacionados.
Se puede encontrar una explicaci�n m�s detallada de estas declaraciones que se hacen de los alimentos y la legislaci�n correspondiente en el art��culo "Declaraciones"

"Contiene mucha fibra soluble. Contiene magnesio. Fuente de proteínas, sin sal, bajo contenido de grasa, bajo contenido de grasas saturadas, alto contenido de grasas poliinsaturadas, alto contenido de grasas insaturadas y sin azúcares"
Solo son correctas las declaraciones referentes a las proteínas y las grasas, el resto no porque no indica la cantidad de cada nutriente en el alimento.
Pincha en los enlaces para saber las condiciones que debe cumplir el producto para efectuar estas declaraciones nutricionales y conocer alimentos "fuente de proteínas", "sin sal", "sin azúcares", "con magnesio", con "bajo contenido de grasa", "bajo contenido de grasas saturadas", "alto contenido de grasas poliinsaturadas" y " alto contenido de grasas insaturadas ".

"Los beneficios de la harina de espelta son muchos y es una harina más saludable que la harina de trigo. Es una harina que no engorda como la de trigo, su índice glucémico es menor, ya que los carbohidratos que tiene son complejos (70g por cada 100) y estos se absorben más lentamente. Contiene mucha fibra soluble que también ayuda a adelgazar, a evitar la acumulación de grasa y a combatir el estreñimiento. Es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas, provoca menos reacciones, ya que contiene menos inmunoglobulinas G que son las que causan las intolerancias alimentarias. Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y ayuda mucho a las personas que hacen ejercicio físico con regularidad."
Ninguna de estas declaraciones de salud es correcta.
Pincha en los enlaces para conocer alimentos con componentes relacionados con la salud digestiva, ejercicio físico y que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso.