Las declaraciones son todas aquellas afirmaciones que se hacen de los alimentos referentes a los nutrientes que contienen (declaraciones nutricionales) o a sus efectos beneficiosos sobre la salud (declaraciones de salud).
Al pulsar sobre "Nutricionales"� en la tabla resumen aparecer�n las declaraciones de este tipo que el fabricante hace sobre su producto, un an�lisis en el que se valora si �stas son correctas o no y alternativas de alimentos naturales o poco procesados que cumplen con esas mismas declaraciones. Lo mismo suceder� al pulsar sobre "Salud"�. En ambos casos se aplica el Reglamento (CE) n� 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo y reglamentos posteriores relacionados.
Se puede encontrar una explicaci�n m�s detallada de estas declaraciones que se hacen de los alimentos y la legislaci�n correspondiente en el art��culo "Declaraciones"

"Es un alimento que aporta mucha energía y proteínas a nuestro organismo. Al ser rica en hidratos de carbono es una importante fuente de energía inmediata. Bajo contenido en sodio. Alto contenido en vitamina K"
Estas declaraciones nutricionales son incorrectas. No puede hacer ninguna declaración referente al sodio o la vitamina K porque no indica la cantidad de estos en el alimento. Con respecto a la energía, no hay ninguna declaración formal autorizada, aunque sí se puede decir que es un alimento de densidad calórica media. En cuanto a los hidratos de carbono, tampoco hay ninguna declaración autorizada, aunque es cierto que este alimento tiene elevadas cantidades de hidratos de carbono complejos.
Pincha en los enlaces para saber las condiciones que debe cumplir el producto para efectuar estas declaraciones nutricionales y conocer alimentos "con muchas proteínas", con "bajo contenido de sodio" y "alto contenido de vitamina K".

"Al ser rica en hidratos de carbono es una importante fuente de energía inmediata. Su bajo contenido en sodio lo convierten en un alimento muy beneficioso para personas con problemas de hipertensión o de colesterol alto. El alto contenido en vitamina K hace de la sémola de trigo un alimento beneficioso para una buena coagulación de la sangre. Además, es muy beneficiosa para el metabolismo de los huesos."
Ninguna de estas declaraciones de salud es correcta.
Pincha en los enlaces para conocer alimentos con componentes que contribuyen a mantener la tensión arterial normal, la coagulación sanguínea, que reducen el nivel de colesterol sanguíneo y que están relacionados con la salud ósea.